Chi di voi non ha mai sognato almeno una volta nella vita di tuffarsi nelle acque limpide, incontaminate del Madagascar. E di visitare questa isola, la quarta al mondo per estensione, e di incontrare lemuri festanti e canterini come nell’ormai noto...

A Kampot, placida cittadina del sud della Cambogia tra paesaggi da sogno, cresce un vero e proprio tesoro, il pepe di Kampot, conosciuto in tutto il mondo come il “re del pepe” diventato fiore all’occhiello di ogni ristorante di qualità amato dagli...

Un sorso di vin brûlé ed è subito inverno! Questa bevanda è infatti un caldo rimedio alle fredde giornate, oltre a combattere i malanni di stagione. Fondamentale nella preparazione è la noce moscata, una spezia profumata e dal sapore...

Il Covid-19 sta producendo un’inesorabile scrematura: una sorta di selezione darwiniana che sta ridefinendo, tra le svariate cose, anche il mondo della ristorazione. L’emergenza ci spinge a ideare nuove soluzioni, la cui efficacia e lungimiranza...