Direttamente nelle valli di Persia, Aromae ha selezionato le migliori qualità di zafferano in pistilli e polvere: sargol e negin. La raccolta avviene esclusivamente a mano durante i pochi giorni di fioritura annuale, quando ciascun fiore si apre al sole mostrando le sue rare gemme: tre soli e preziosissimi pistilli. Pistilli integri e lunghi di colore rosso intenso, segnali inconfondibili dell’eccellente qualità di un’affascinante spezia rara, sono disponibili nelle due varietà Persian Gold e Persian Platinum. La polvere di zafferano, Persian Dust è un blend realizzato dalla combinazione delle varietà Gold e Platinum.