Pepe Verde Sichuan 50g

Il pepe di Sichuan è una particolare varietà di spezia che origina in una provincia sud occidentale della Cina continentale. Questa bacca, frutto della pianta perenne del genere Zanthoxylum, non ha alcuna correlazione con il normale pepe nero o pepe verde, che invece appartengono alla famiglia delle Piperaceae, benché l’aspetto possa ricordarlo. Abbiamo selezionato la varietà di pepe verde, più rara e particolare caratterizzata da note agrumate e rinfrescanti. Ideale per accostamenti con carni e verdure così come con dessert a base di frutta.