Il Myristica fragrans è un albero sempreverde originario delle isole Banda, nelle Molucche in Indonesia. Il seme decorticato di questa pianta è la Noce Moscata, mentre l’involucro esterno che ricopre il seme dà origine al Macis.
La Noce Moscata è una spezia di forma ovale arrotondata, dall’inconfondibile aroma e dal sapore caldo, piccante ed esotico dovuto alla presenza all’interno del seme di oli essenziali volatili.